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麻得过瘾！新加坡这家正宗四川肥肠粉，藏在小贩中心～

新加坡热生活 · 2021年06月28日 20:25
阅读 3012
快速评论
 
本文经新加坡热生活授权转载
 
说起麻辣鲜香的地道川味美食
不知令多少海内外的
干饭人们欲罢不能~
 
麻得过瘾！辣得巴适！
心心念念的就是这一口！
 
 
在新加坡，我们发现了这样一个
不起眼的小摊位
他家的正宗四川肥肠粉
10年间圈粉无数
 
回头客们都表示：
就是怎么吃都不会腻呀！
 
 
看这大排长龙的景象，确实火爆
真有这么好吃？
今天，小热就冒着被辣懵的风险
带大家来尝尝看咯！
 
 

01

/正宗四川肥肠粉/
 
 
 
这家小摊由摊主夫妻二人经营
卖的都是四川传统小吃
肥肠粉，凉面，凉粉，豆腐脑应有尽有
远远就能闻到一股扑鼻而来的川味
 
要说进店必点美食
必须是这一道川味肥肠粉了~
 
 
烫好的红薯粉不会软榻
入口软而劲道
弹弹弹，滑溜溜的~
 
 
肥肠被清洗得白白净净
之后再进行卤制
没有一丝的腥臭怪味！
 
有肥肠情节的朋友
可以过来大快朵颐啦
 
 
这一碗热腾腾的肥肠粉
必须加上老板自制的红油辣子调味
辣得爽，嚼得香!
真是绝绝子啊~~
 
 
小热嗦粉嗦得根本停不下来
这时候，如果再来个锅盔
那一定相当巴适了！
 
 
 
 

01

/麻辣川味豆腐脑/
 
 
豆腐脑，你站咸的or甜的？
新加坡比较常见的是甜味豆花
淡淡豆香，清甜爽口
 
但我猜无辣不欢的四川人
应该最喜欢麻辣的！
面上再撒上花生，咸菜，小葱等配料
再来一勺灵魂的辣子
 
 
嫩滑的豆腐脑和着辣子
滑如凝脂，麻辣咸香
 
这就是老四川人记忆中
沿街叫卖的三轮车美味小吃~
吃起来贼过瘾！
 
 
友情提醒：
这辣子真的很辣，不能吃的慎点噢~
 

 

 
/今日账单/

 

肥肠粉，麻辣豆花，凉面等小吃

都在$4~$5新币左右

价格公道，好吃不贵！

 

 

在 新加坡热生活 

微信公众号后台回复 肥肠粉

可获取商家信息

（操作如下图，不是留言板回复）

 

 

 
 
 
 

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