椰子总结
- 板面在新加坡被视为一道深受喜爱的安慰料理,手工制成的面条配以丰富的炖汤和各种浇头。
- 各地的摊位都以其独特的风味和亲民的价格吸引着食客,从实惠的2.50新元面条到奢华的鲍鱼面,选择丰富。
- 无论是传统风味还是创新口味,新加坡的板面摊都能满足不同的口味需求。

在新加坡,板面是一道令人怀念的美食,即使在闷热的气候下,也让人爱不释手。这道料理通常由手工面条、浓郁的猪肉汤和多样的配料组成,搭配上一颗流心蛋和炸小鱼干,风味十足。
以下是几个新加坡提供美味板面的地方,它们也供应其他类似的面食,如面粉粿。
01
Prince Noodles
Prince Noodles以吉隆坡风味Handmade Ban Mian闻名(6-7 新元),干版拌甜咸酱、汤版用凤尾鱼汤,加 0.80 新元温泉蛋更提味。


02
L32 Handmade Noodles
L32 Handmade Noodles 是新加坡知名板面店(芽笼摊位),现点现做手拉面,汤以鳀鱼和蔬菜茎熬煮超 10 小时,Pork Ban Mian 5.50 新元最实惠,另有鱼头汤等可选。


地址:558 Geylang Road, Lorong 32, Singapore 389509
营业时间:周二至周日上午 11 点至晚上9点30
03
Jiak Song Mee Hoon Kueh
Jiak Song Mee Hoon Kway 2020 年于直落布兰雅开业,现新加坡多分店,Signature Mee Hoon Kway with Minced Pork(5.50 新元)配多种食材,有肉汤或干拌款,辣椒蘸酱很出彩,排队也值得。


04
Marsiling Handmade
Mee Hoon Kueh
Marsiling Handmade Mee Hoon Kueh 原料优质且价低,8 新元的Seafood Abalone Noodles,配料丰富,4 新元的Dry You Mian也实惠(建议配辣椒),摊位每天凌晨 2:30 开门。


地址:20 Marsiling Lane, #01-15, Marsiling Lane Food Centre, Singapore 730020
营业时间:每天凌晨 2点30 至晚上8点30
05
133 Mian Fen Guo
勿洛 133 Mian Fen Guo 是名单内最便宜的 MHK 店,汤面最低 2.50 新元,大碗及干板面 3.50 新元,因面有嚼劲、汤美味且性价比高,常排长队还易售罄。


地址: 216 Bedok North Street 1, #01-68, Singapore 460216
营业时间:周三至周一 上午4点30 至中午 11点30
06
Greenview Cafe
想在果园找实惠美食可去 Greenview Cafe,这家远东广场手工面摊开了 30 多年,Minced Pork Mee Hoon Kueh(7.20 新元)可选汤 / 干拌,配自制参巴酱,还有炒面粿等特色面可选。


地址:14 Scotts Road, #04-96, Far East Plaza, Singapore 228213
营业时间:
周一至周五上午 10点30 至晚上 8 点
周六至周日上午 11 点至晚上8 点
07
Top 1 Home Made Noodles
Top 1 Home Made Noodles 汤、干板面都卖,干板面更出名,Dry Ban Mian with Chilli (5.50 新元)是耐嚼手擀面拌黑酱油和自制辣椒,可加花胶等食材,经典汤板面 5 新元。


地址:144 Upper Bukit Timah Road, #04-44, Beauty World Food Centre, Singapore 588177
营业时间:
周一至周二、周四至周五上午 11 点至下午 5 点
周六上午 11 点至下午 6点30
周日上午 10 点至下午5 点
08
China Whampoa
Homemade Noodles
China Whampoa Homemade Noodles以Home Made Noodles with Prawns(5 新元起)闻名,还提供少见的Razor Clams Hand Made Yu Mee(5 新元起),能丰富肉汤风味,除周一外每天早 7 点开门。


09
Poon Nah City Home
Made Noodle
Poon no City Home Made Noodle 深受手工面爱好者喜爱,已营业 20 多年,面品 5 新元起且配料可选多类食材,搭配 5 新元的Golden Crispy Prawn Cake(外脆多汁)很合适。


地址:810 Geylang Road, #05-02, City Plaza, Singapore 409286
营业时间:
周一至周六上午 10点30 至晚上 8 点
周日上午 10点30 至晚上7点30
10
Face Ban Mian
Face Ban Mian 2012 年起家于小贩摊,现已有五家以上分店,Original You Mian(3.80 新元起)必点,面条丝滑、肉汤浓甜,想升级可选带辛辣鲜味的Tom Yum Ban Mian(4.30 新元起)。


11
He Jia Huan Ban
Mian Mee Hoon Kway
He Jia Huan Ban Mian Mee Hoon Kway 是大巴窑居民爱去的晚餐地,部分摊位近每日营业至凌晨 2 点,signature mee hoon kueh新鲜 Q 弹,汤清淡咸香,配鳀鱼、猪肉片等,5 新元起,也有 6 新元的Tom Yam Ban Mian 。


12
Hot Spot Cafe & Restaurant
Hot Spot Cafe & Restaurant 位于Burlington Square底层,是学生和上班族常去的地方,主打鱼片汤、手工面及煮炒菜,招牌 Seafood Noodle Tom Yum Soup(7.50 新元)是泰北风味,色泽红亮、味道适中,配料加价 1-3 新元不等。


地址:175 Bencoolen Street, #01-34, Burlington Square, Singapore 189649
营业时间:周日至周五上午 10点30 至下午5点30
13
Yi Xuan Handmade
Banmian Eating House
Yi Xuan Handmade Banmian Eating House品类多、营业时间长,Soup Ban Mian (4.50 新元)汤清面韧,Dry Ban Mian(4.50 新元)酱汁咸香、辣椒够味,还提供Fishhead Bee Hoon(5.50 新元)等特色菜。

地址:35 Circuit Road, Block 35, Singapore 370035
营业时间:每天上午 11 点至凌晨 12点
14
Lan Xiang Ban Mian
Lan Xiang Ban Mian 现场制面,是武吉美拉中央熟食中心的热门摊位,提供Ban Mian、Mee Hoon Kway、You Mian(均 4.50 新元),想让汤面更够味可选Tomyam(5.50 新元)。


地址: 163 Bukit Merah Central, #02-06, Bukit Merah Central Food Centre, Singapore 150163
营业时间:
周一至周五上午 11 点至晚上 7 点
周六至周日上午 11 点至下午2 点
15
Fu Zhou Ban Mian
Fu Zhou Ban Mian 是大巴窑热门面条摊之一,菜单有九道菜,含Big Prawn Ban Mian(6 新元)、Pork You Mee(5 新元)等,早上 6 点开门,很适合当地工作或生活的人当早餐。


地址:186 Toa Payoh Central, J99 Kopitiam, Singapore 310186
营业时间: 周一至周六早上 6 点至晚上 9 点
16
Qiu Rong Ban Mian
Qiu Rong Ban Mian 是雨天优选,曾在 Roxy 广场地下室,现迁至 Old Airport Road Food Centre,Sliced Fish Ban Mian(5.50 新元)有浓鲜猪肉汤,搭配 Q 弹有嚼劲的手擀面,还撒薄鱼片、鸡蛋并加大量猪肉末。


地址: 51 Old Airport Road, #01-64, Old Airport Road Food Centre, Singapore 390051
营业时间:周二至周日上午 11 点至晚上9点30