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听说新加坡这个区的老字号美食最多!本地人从小吃到大~
椰子 · 2025年01月09日 17:13
阅读 354

 

如果要找美食,很多人可能脑袋中

 

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椰子谢谢各位衣食父母的喜欢!^_^
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说到在新加坡找好吃的

很多人脑中浮现的第一个想法是:
去新加坡的老区找!那里的老字号多!
 
而大巴窑就是新加坡最早被开发的一个区
至今有六十多年历史了!
在这座位于新加坡中部地区的城镇里
经常可以找到各种价格实惠且美味的小贩食物
这一次,椰子带你一起去大巴窑的美食地段
展开一段探寻美食之旅
 
 
【Ⅰ】
 - 127鱼粥•鱼汤•海鲜汤 - 
 
大巴窑大牌127的熟食中心里,有大约5间售卖鱼汤的小贩。而“127(一巷)鱼粥·鱼汤·海鲜汤”是受许多食客欢迎的其中一间。
 
图源:Foursquare
 
招牌的鱼粥,选用的鱼片鲜滑又有弹性,初入口中仿佛还有种游动的质感。鱼汤所使用的鱼多数为马鲛鱼或鲳鱼,鱼肉厚度刚好,口感鲜甜扎实带嚼劲。
 
也难怪这家店在大巴窑很有人气了!如果是午餐时间来,可能要登上45分钟左右才能吃上一碗鱼汤哦~
 
图源:misstamchiak
 

店铺地址:127a Lor 1 Toa Payoh, #02-33, Singapore 310127

营业时间:周三到周日,上午9点-下午2点

人均消费:10新币以内

 

 

【Ⅱ】
 - 華芳記烧腊饭 - 
 
看看无处不在的粤式烧腊档,就知道新加坡人是多么喜欢吃叉烧、烧肉、烧鸭了。在大巴窑,华芳记是很难绕开的档口。
 
图源:sethlui
 
他们家招牌菜是烧鸭。鸭子被烧至暗色,皮脆但没有焦味。厚厚一块鸭肉爽滑无比。酱料十分考究,去掉肉腥之余让人能品尝到鸭肉最自然的滋味。
 
烧肉和叉烧的味道也同样十分讲究。烧肉不瘦不肥,但咬下去口口是汁。叉烧则相当精瘦,却不失鲜嫩的味道。
 
图源:TripAdvisor
 

店铺地址:128 Lor 1 Toa Payoh, Block 128, Singapore 310128

营业时间:早上7点半到晚上8点,周四休息

人均消费:10新币以内

 

 
 
【Ⅲ】
 - Rahmath Cheese Prata - 
 
在新加坡的博客圈里,这家店的名声简直不要太响!店如其名,这家店主打的招牌,就是芝士味的Prata了。
 
 
新鲜出炉的Prata,松软又富有香气,鸡蛋和奶酪的组合为每一口增添了令人愉悦的深层次的丰富感。
 
另外,这家店卖的羊肉咖喱据说也很值得专门跑过来一试。偷偷说一句,搭配上Prata一起吃风味更佳哦~
 
图源:Yahoo
 

店铺地址:74 Lor 4 Toa Payoh, #01-08 Vista Market, Singapore 310074

营业时间:星期二、三、四、日,早上5点45分-下午2点20分;星期五,早上5点45分-中午12点半;星期六,早上5点45分-下午2点半

人均消费:10新币以内

 

 
 
【Ⅳ】
 - 金吉福建面 - 
 
新加坡的街头小吃中, “福建面”大概是和国内的螺蛳粉一样,是人人皆知的特色美食。金吉福建面有60多年历史,招牌是新加坡数一数二的古早味福建面!
 
图源:Eatbook
 
金吉福建面Kim Keat Hokkien Mee最出名的就是他们的砂煲福建面,曾经风靡网络很长一段时间。
 
他们的福建面上面没有撒上酥脆的猪油渣,取而代之的是炸过的五花肉上,吃一口炸的酥脆、入口即化的油炸五花肉,口感出乎预期的好吃。
 
 

店铺地址:92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092

○ 营业时间:上午11点-晚上8点,周二周三休息

人均消费:10新币以内

 

 

【Ⅴ】
 - 海洋咖喱鱼头 - 
 
据说这家店早年是开在牛车水的(不知道现在还有没有),经过食客的大力推荐之后又来到大巴窑开了分店~
 
 
红鲷鱼头咖喱很美味,咖喱辛辣浓郁很下饭,而且鱼肉也很新鲜,煮到恰到好处,用筷子轻轻一戳就可脱骨。
 
他们令人垂涎欲滴的菜肴,如砂煲咖喱鱼头、仁当羊肉、黑胡椒鸡、乌他、糖醋排骨、参巴虾、芝士豆腐、苏东蚝等等,适合家庭、大型团体、与朋友和同事小聚。
 
 

○ 店铺地址:92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092

○ 营业时间:上午11点-晚上9点,周二休息

○ 人均消费:10新币以内

 

 
 
Ⅵ 
 - 阿泉蚝煎 - 
 
这里蚝煎背后的老板已是个传奇了,今年已经70多岁了,卖了接近50年的蚝煎,可以说,住在大巴窑的很多人,都是从小吃他家吃到大的!
 
图源:见水印
 
听说这里的牡蛎都是从韩国进口过来的,所以非常的鲜甜。牡蛎配搭在潮湿及微脆的炒蛋中,美味极了。顾客可以跟著自己的人数或者食量来购买。
 
此外,这里的老板还很贴心,知道有些顾客不喜欢牡蛎,所以还特地准备了鲜虾煎蛋来给那些不喜欢牡蛎的顾客。
 
 

店铺地址:22 Lor 7 Toa Payoh, #01-25, Singapore 310022

○ 营业时间:周一、周四、周五、周六、周日,早上8点-下午4点;周三早上8点-下午2点;周二休息

○ 人均消费:10新币以内

 

 

Ⅶ 
 - Lorong 5 Toa Payoh -
- Block 75 Food Centre Fish soup - 
 
 
这家店和上面那家鱼汤摊位不同的是,招牌是炸鱼片。热气腾腾的汤,最适合泡饭了!
 
图源:sethlui
 
但实际上,他家的马鲛鱼鱼汤也很不赖,后切的鱼片鲜嫩可口。鱼用白胡椒和酱油稍微调味,煮的相当完美,一点也不柴。
 
图源:sethlui
 

店铺地址:75 Lor. 5 Toa Payoh, #01-07, Singapore 310075

营业时间:周二、周三、周五,中午12点-下午6点

人均消费:10新币以内

 

 
 
Ⅷ 
 - 顺兴罗惹 - 
 
想要买一份顺兴罗惹Soon Heng Rojak来尝,动辄要等上半小时是等闲事。但见到的所有食客都在耐心的排队,就知这里是不简单的店!
 
 
店主熟练的在客人面前将所有材料刨好及切粒,再以秘制的酱汁拌好再奉客,过程一气呵成。
 
这家的特点是从来不吝啬花生碎,总是给你厚厚的撒上一层直到盖住所有的菜,真的很香!
 
 

店铺地址:480 Lor 6 Toa Payoh, B1-23 HDB Hub, Singapore 310480

○ 营业时间:上午10点-晚上9点半,星期一休息

人均消费:10新币以内

 

 
 
【 Ⅸ 
 - 来兴香菇肉脞面 - 
 
这家摊位曾在2022年间一跃成为新闻头条,当时店主宣布以50万新元的价格出售整个摊位(包括食谱)。但由于找不到合适的买家,他决定保留,目前由老板的妹妹接手经营。 
 
图源:8 days
 
每碗肉胜面配有新鲜猪肉片、猪肝和肉末、红烧蘑菇和丰盛的炸猪油。面条煮得恰到好处,配上更辣的辣椒酱和一丝醋,整体风味非常地道!
 
 

店铺地址:01-611 Lor 4 Toa Payoh, Block 73, Singapore 310073

营业时间:早上8点-下午3点半,周三休息

人均消费:10新币以内

 

 

【 X 】
 - Uno Beef House - 
 
这是在新加坡曾经评价最好的平价西餐摊位,如果你曾经在大巴窑住过,大概率你会对这家著名的西餐摊很熟悉。
 
图源:Todayonline
 
牛肉意面非常不错,番茄味很浓。如果你喜欢吃番茄沙司,那么一定要来这家哦!
 
在这里你可以有很多款式可选择。鸡排、猪排、炸鸡、意面、黄油土豆球......而且最最重要的是,对比其他西餐店,这里的价格真的很便宜!!!
 
 

店铺地址:168 Lor 1 Toa Payoh, Singapore 310168

营业时间:上午11点半-晚上9点,周三休息

人均消费:10-20新币

 

 
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